Alacsony glikémiás indexű étrend. A glikémiás index annak a mutatója,
Mit érdemes tudni a glikémiás indexről? A glikémiás index annak a mutatója, hogy az élelmiszerek mennyire alacsony glikémiás indexű étrend a szervezet vércukorszabályozását, mennyire vannak hatással a szervezet vércukorszintjének hirtelen változásaira.
Glücky Program - Optimális testsúly és optimális egészség
A GI-ről nap mint nap hallhatunk a diétás étrendek, cukorbetegség, inzulinrezisztencia kapcsán. Az emberi szervezet számára a legjobb, ha a vércukorszint mindig a normál tartományban van, ezért az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása javasolt, kiemelten a cukorbetegségben szenvedők számára.
De mit kell tudni pontosan a glikémiás indexről? Mi a glikémiás index A glikémiás index, rövidítve GI, a szénhidrát vércukorszint emelő hatását mutatja meg ugyanannyi szőlőcukorhoz képest.
A GI értékét 1 és között adják meg, annak megfelelően, hogy milyen gyorsan és milyen sokáig emeli meg a vércukorszintet. Az elfogyasztott szénhidrát a szervezetben lebomlik, a lebontott glükóz pedig a vérkeringés által eljut a sejtjeibe. Minél alacsonyabb egy élelmiszer GI-je, annál kevésbé emeli meg a vércukorszintet és minél magasabb, annál nagyobb inzulinreakciót vált ki.
Ajánlataink
Az élelmiszerek GI értéke alapján mindenki meg tudja állapítani, hogy azt elfogyasztva miként fog hatni a szervezetére, így segíthet kiválasztani a megfelelő táplálékot, alacsony glikémiás indexű étrend által stabilizálható a vércukorszint és a szervezet energiaellátottsága. Miért fontos a GI a cukorbetegeknek A magas glikémiás indexű ételek hirtelen és nagyon megdobják a vércukorszintet, ami nagyobb inzulintermelést okoz, majd az inzulintermelés után hirtelen vissza is esik a vércukorszint.
Ez a visszaesés hamar bekövetkező éhséget okoz, az étkezést követően pedig a folyamat újra indul. A cukorbetegek, inzulinrezisztenciások esetében nagyon fontos a vércukorszint stabilizációja, szinten tartása, ezért az ő esetükben az alacsony glikémiás indexű szénhidrátforrások bevitele ajánlott.
Az alacsony glikémiás indexű ételek lassú felszívódásúak és alacsony glikémiás indexű étrend tartó teltségérzetet biztosítanak. Ezek az élelmiszerek nem emelik meg nagyon és gyorsan a vércukorszintet, így a reggeli magas vércukorszint kockázata is elkerülhető vele, ami által a hasnyálmirigy is megkönnyebbül, hiszen nincs szükség annyi inzulintermelésre.
Ezáltal a szervezet kevesebb zsírt raktároz el, az illető veszíthet súlyából, fizikailag és szellemileg is aktívabb lehet.
Glikémiás index táblázat
Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszernek értéke nem haladja meg az öt az 1-től ig terjedő skálán. Akiknek gondjuk van a vércukorszintjükkel, érdemes a 40, vagy annál alacsonyabb GI-vel rendelkező élelmiszereket fogyasztani. A GI jelentősége az egészséges táplálkozásban A glikémiás index nem csak a cukorbetegeknek fontos, hanem az egészségtudatos életmódban is nagy szerepet játszik.
- Glikémiás index szerepe, glikémiás index táblázat - centrechirodijon.fr
- Mire figyeljek, hogyan táplálkozzak cukorbetegség és cöliákia esetén?
A tudatos életmód egyik alapelve, hogy a táplálkozás alapját jó minőségű, összetett szénhidrátok alkossák. Ezért fontos, hogy a finomított liszt helyett fogyasszon teljes alacsony glikémiás indexű étrend lisztet és az abból készült pékárukat.
A teljes kiőrlésű gabonán kívül érdemes az étkezésbe bevezetni más gabonaféléket és rostokat is, mint a quinoa, köles, hajdina, búzakorpa, zabkorpa, útifűmaghéj. Érdemes tehát ismerni az elfogyasztott ételek glikémiás indexét és azok hatását a vércukorszintre. Ez alapján mindenki meg tudja határozni, hogy mikor és mennyit fogyaszt el egy adott ételből. Ezzel a tudatossággal kordában tartható a koleszterinszint is, amivel számos betegség kialakulásának csökken a kockázata, például a szív- és érrendszeri megbetegedések, inzulinrezisztencia, 2-es típusú cukorbetegség, daganatos megbetegedések.
Miért érdemes a cukorbetegeknek ismernie a glikémiás index és a glikémiás terhelés fogalmát?
Lassíthatja az emésztést és a felszívódást az is, ha a magas GI-vel rendelkező élelmiszereket más típusú ételekkel fogyasztja egyszerre, mint például a fehérjék, zsírok, rostok. A finomított élelmiszerek glikémiás indexe Az alacsony és magas glikémiás indexszel rendelkező élelmiszerek megismerésére az interneten számos táblázat található.
Elmondható azonban, hogy minél inkább finomított egy élelmiszer, annál magasabb a GI-je.
Ez nem csak a lisztre vonatkozik, hanem a háztartásban feldolgozott élelmiszerekre is. Például a nyers, vagy párolt zöldségek GI-je jóval alacsonyabb, mint a levesben megfőtt zöldségeké, vagy az elrágott gyümölcsök is kevésbé emelik a vércukorszintet, mint gyümölcsturmixok.
Gluténmentes friss pékáruk
A magas GI is jól jöhet Fontos tudni, hogy a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek fogyasztása is lehet egészséges és fontos. Ilyen például a magas fizikai aktivitást követő étkezések, amikor a szervezet energiaszintjének helyreállításához a gyors felszívódású alacsony glikémiás indexű étrend van szükség.
Összességében elmondható, hogy mindenkinek fontos tudni, hogy mi a glikémiás index, és hogy mikor, milyen felszívódású élelmiszereket érdemes fogyasztani.
A legjobb természetes gyógymódok, növényekkel, gombákkal, gyümölcsökkel. A cikk szerint a diétaterv célja a betegek vércukorszintjének ellenőrzése és kordában tartása.
Ezáltal biztosítható a jó közérzet, a vércukorszint stabilitása és számos megbetegedés elkerülhető. Tipp Ha magas glikémiás indexű ételt fogyasztott, az étkezést követően perccel érdemes egy rövid sétát tenni.
A séta közben végzett izommunka segíti a szervezet sejtjeinek glükóz felvételét, így csökkenti a vércukorszint túlzott megemelkedésének kockázatát. Ha ezt rendszeresen megteszi a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is csökkentheti.
